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Les 10 Ans du Mas Haut Buis en compagnie du Domaine Des Grecaux

10 Portraits pour 10 Ans

L'Outsider du Languedoc

MAS HAUT BUIS



Clos des Buis

vin rosé Clos des Buis

Ce rosé est issu de 3,5 hectares de vignes plantées il y a quatre ans dans le secteur de Fozières, un projet réunissant Olivier Jeantet, ses enfants Robin et Alice, Géraldine Laval (Clos Maia), le chef étoilé Charles Fontes et cinq autres amis.

L’idée du Clos des Buis est véritablement de faire un vin d’amis pour les amis. Après une première année de production (2017) placée sous le signe du rosé exclusivement (jeunesse des vignes oblige), la deuxième aurait dû voir une cuvée de rouge faire son apparition mais le mildiou est passé par là…

Le millésime 2018 du Clos des Buis se décline donc seulement en rosé lui aussi, et en très petite quantité. C’est un rosé vif en bouche, à l’aromatique subtile, léger mais avec déjà suffisamment d’assise pour accompagner une gastronomie estivale.



Photo: Vanessa Ottoni