Les 10 Ans du Mas Haut Buis en compagnie du Domaine Des Grecaux
10 Portraits pour 10 Ans
L'Outsider du Languedoc
MAS HAUT BUIS
2012 : au bout du compte, un bon millésime!
L’hiver 2012 a été très froid, plus que le précédent, avec des températures allant jusqu’à moins 15°C et des vents de plus de 100 km/h. « Nous avons perdu plusieurs souches dans les parcelles à cause du gel, » explique Olivier Jeantet.
Des petites pluies répétées au printemps ont accru la pression du mildiou et de l’oïdium, il a fallu donc être très vigilant dans les vignes, ce qui a permis de contenir ces champignons indésirables.
L’été a été assez frais jusqu’à mi-août, quand le soleil a repris ses droits. La véraison s’est faite assez tardivement. La deuxième moitié d’août a été chaude avec même un léger manque d’eau comblé par des orages en fin de mois et au début septembre.
L’automne s’est déroulé sans trop de problèmes, avec des vendanges débutées dans la seconde quinzaine de septembre, très légèrement perturbées par la pluie mais sans que cela n’altère la qualité du raisin. « Une bonne récolte avec des raisins très sains, » conclut Olivier Jeantet.
