Les 10 Ans du Mas Haut Buis en compagnie du Domaine Des Grecaux
10 Portraits pour 10 Ans
L'Outsider du Languedoc
L’hiver très doux a été suivi d’un printemps sec et frais, puis d’un été tout aussi sec mais avec des nuits fraîches.
Le développement de la vigne a subi un peu de retard, lequel s’est prolongé jusqu’à la mi-août. La véraison a été retardée mais s’est faite beaucoup plus vite que les autres années.
Le 8 septembre, il est tombé 100 mm de pluie, épisode suivi de beau temps.
Les vendanges ont démarré le 6 septembre et duré trois semaines, jusqu’au 27 septembre. Le millésime 2016 conjugue quantité et qualité.
« Au final, c'est un beau millésime, simple et sans problème, » se réjouit Olivier Jeantet.